【本日昼食の献立】
ごはん　ホキの甘酢あんかけ　おかか和え　中華スープ

【ホキの甘酢あんかけ　レシピ】
材料（1人分）　ホキ1切　塩0.1ｇ　料理酒1ｇ　
片栗粉6ｇ　サラダ油5ｇ　玉葱30ｇ　人参5ｇ
砂糖2ｇ　濃口醤油3ｇ　穀物酢3ｇ
だし汁30ｇ

作り方
①野菜は食べやすい大きさに切ります。
②魚に塩、料理酒で下味をつけ、片栗粉を薄くまぶし、油で揚げます。
③フライパンで野菜を炒めます。
④③にだし汁、調味料を入れ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
⑤②を器に盛り、上から④をかけます。