【本日昼食の献立】
ごはん　ゴーヤチャンプルー　揚なす
みそ汁　果物（ハネージュメロン）

【ゴーヤチャンプルー　レシピ】
材料(1人分)　ゴーヤ20ｇ　スパム20ｇ　料理酒1ｇ
濃口醤油1ｇ　玉ねぎ30ｇ　木綿豆腐50ｇ
サラダ油1ｇ　塩0.5ｇ　濃口醤油1ｇ　こしょう適量
ゴマ油0.5ｇ　卵15ｇ

作り方
①ゴーヤは縦半分に切り、わたをきれいに取り除き、半月切りにし、塩でもみしんなりしたら水洗いして絞ります。
②玉ねぎはスライス、スパムは食べやすい大きさに切ります。
③豆腐は水切りし、食べやすい大きさに切ります。
④フライパンに油を引き、①、②、③を炒めます。
⑤④に調味料を加え、溶き卵を流し入れ、手早く炒め合わせます。