【本日昼食の献立】
ごはん　おでん　小松菜の和え物　みそ汁

【おでん　レシピ】
材料（1人分）　大根50g　焼きとうふ70g　鶏もも20g
卵1/2個　じゃがいも1/2個　出し昆布1g　淡口醤油8g
本みりん8g　砂糖1g　練りからし１ｇ

①大根は皮をむき輪切りにする（大きければさらに半分に切る）。切った大根は米のとぎ汁などで下茹でしておく。
②卵は事前に茹で殻をむいておく。
③じゃがいもは皮をむいて半分に切り、鶏ももは食べやすい大きさに切り、豆腐は１丁を１０等分に切ります。
（１人分→1/10×2個）
④出し昆布でだし汁をつくる。
⑤①～③の材料にだし汁、調味量を加えて煮込みます。
⑥器に盛り、練りからしを添えます。