【本日昼食の献立】
ごはん　青椒肉絲　なす田楽　中華スープ

【青椒肉絲　レシピ】
材料（1人分）　牛肉50g　料理酒2g　塩0.1g
玉葱20g　水煮たけのこ20g　ピーマン20g
赤ピーマン20g　サラダ油2g　オイスターソース3g
砂糖2g　塩0.2g　濃口醤油2g　片栗粉1g

作り方
①玉葱はスライス、他の野菜はすべて千切りにします。
②細く切った肉に下味（塩、料理酒）をつけておきます。
③②の肉に片栗粉を全体にまぶしてフライパンにサラダ油を入れ、焦がさないように炒めます。
④③がよく炒まったら野菜を入れ炒め、オイスターソース、砂糖、塩、濃口醤油で味を調えます。
⑤全体になじむように手早く炒め、牛肉、野菜に火が通ったら出来上がりです。