【本日昼食の献立】
ごはん　魚の野菜あんかけ　なすのポン酢かけ
みそ汁

【魚の野菜あんかけ　レシピ】
材料（1人分）　からすがれい70ｇ　塩0.2ｇ　料理酒2ｇ
小麦粉3ｇ　サラダ油1ｇ　玉ねぎ30ｇ　しめじ15ｇ
根みつば5ｇ　だし汁30ｇ　うすくち醤油3ｇ　料理酒1ｇ
片栗粉1ｇ

作り方
①魚に塩、料理酒で下味をつけ、小麦粉をうすくまぶし焼きます。
②玉ねぎはスライス、しめじは小房にわけ、根みつばはみじん切りにします。
③フライパンで玉ねぎ、しめじを炒め調味料をいれます。
④野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉でトロミをつけます。
⑤器に①を盛り付け、④のあんをかけ、みつばをのせます。