【本日昼食の献立】
ごはん　鮭のちゃんちゃん焼き　さつまいもの煮物
ほうれん草のおかか和え

【鮭のちゃんちゃん焼き　レシピ】
材料（1人分）　鮭１切れ　塩0.2g　胡椒適量　キャベツ20g
ピーマン15g　青葱5g　しめじ10g　バター8g　合わせみそ8g
料理酒6g　砂糖3g　いりごま（白）2g

作り方
①鮭に塩と胡椒を振っておきます。
②キャベツは適当な大きさに切り、ピーマンは千切り、しめじは石突きをとります。
③合わせみそ、料理酒、砂糖は合わせておきます。
④フライパンを熱しバターを入れ、①の鮭を両面焼きます。
⑤④の上に②の野菜を加え蓋をして蒸し焼きにし、野菜がしんなりしてきたら、③の合わせ調味料を加え、混ぜ合わせながら炒めます。
⑥⑤を器に盛り、小口切りにした青葱といりごま（白）をかけます。