【本日昼食の献立】
ゆかりごはん　山菜そば　蓮根の肉味噌かけ
卵豆腐

【山菜そば　レシピ】
材料(1人分）　そば1玉　山菜水煮30ｇ
うす揚げ10ｇ　かまぼこ8ｇ　青葱5ｇ　
だし汁180ｇ　うすくち醤油11ｇ　みりん11ｇ

作り方
①山菜はさっと洗い、水を切ります。
②青葱は小口切り、うす揚げは食べやすい大きさに切ります。
③鍋にだし汁、うすくち醤油、みりんを入れつゆを作ります。
④そばは茹で湯切りし、どんぶりに茹でたそばを入れ、山菜、うす揚げ、スライスしたかまぼこをのせ、つゆを入れます。さらに小口切りした青葱をちらします。