献立紹介

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2013.01.19

鶏肉の揚げ煮

130119

【本日昼食の献立】
ごはん 鶏肉の揚げ煮 春雨サラダ みそ汁

【鶏肉の揚げ煮 レシピ】
材料(1人分) 鶏もも60g 塩0.1g 料理酒1g
片栗粉5g 油5g だし汁60g 砂糖1g みりん3g
濃口醤油6g 

作り方
①鶏肉に料理酒と塩をかけます。
②①に片栗粉をまぶし油で揚げます。
③だし汁、砂糖、みりん、濃口醤油を合わせ火にかけ②を入れさっと煮ます。