【本日昼食の献立】
七草粥　サケの照り焼き　小田蒸し　
かぶのおかか和え

【サケの照り焼き　レシピ】
材料（1人分）　トラウトサーモン1切　砂糖1ｇ
濃口醤油3ｇ　料理酒2ｇ　みりん3ｇ
サラダ油2ｇ

作り方
①濃口醤油、料理酒、みりんを合わせタレを作ります。
②合わせたタレにサケを10分漬けます（漬けたタレはおいておきます）。
③フライパンに油を熱し、サケを両面焼き色がつくまで焼き、一度皿に取ります。
④フライパンに、漬けたタレを入れ軽く煮詰め、サケを戻し焦がさないようからめます。