献立紹介

menu

2012.12.15

さわらの照り焼き

121215

【本日昼食の献立】
ごはん さわらの照り焼き 胡麻マヨネーズ和え
みそ汁 果物(パイン)

【さわらの照り焼き レシピ】
材料(1人分) さわら1切 砂糖2g 濃口醤油3g
料理酒1g みりん3g サラダ油2g 

作り方
①濃口醤油、料理酒、みりんを合わせてタレを作ります。
②合わせたタレにさわらを10分漬けます(漬けたタレはおいておきます)。
③フライパンに油を熱し、さわらを両面焼き色がつくまで焼き、一度皿に取ります。
④フライパンに、漬けたタレを入れ軽く煮詰め、さわらを戻し焦がさないようからめます。