【本日昼食の献立】
中華丼　中華和え　中華スープ　漬け物

【中華丼　レシピ】
材料（1人分）　米70g　豚肉40g　干ししいたけ1g　白菜50g
玉葱30g　人参10g　なると15g　うずら卵2個　絹さや3枚
シャンタン2g　サラダ油1g　塩0.2g　胡椒0.1g　片栗粉1g
ごま油0.5g

①米を洗い、炊きます。
②干ししいたけは水で戻し、スライスに切ります。
③豚肉、白菜は一口大、玉葱、なるとはスライス、人参は短冊にします。
④絹さやはすじを取って茹でます。
⑤うずら卵は茹で殻をむきます。
⑥サラダ油を鍋に入れ熱し、豚肉、人参、白菜、干ししいたけを炒めます。
⑦シャンタン、塩、胡椒で味付けをし、ごま油を入れ、水溶き片栗粉を入れます。
⑧器にごはんを盛り、⑦をのせうずら卵、絹さや、なるとをトッピングします。