【本日昼食の献立】
ごはん　マカロニグラタン　ほうれん草サラダ
コンソメスープ　オレンジ

【マカロニグラタン　レシピ】
材料（1人分）　マカロニ35ｇ　むきえび30ｇ　玉葱30ｇ
マッシュルーム10ｇ　塩・こしょう適量　サラダ油1ｇ
有塩バター5ｇ　小麦粉10ｇ　牛乳150ｇ　コンソメ2ｇ
塩0.1ｇ　チーズ10ｇ　パン粉2ｇ　パセリ0.2ｇ
パルメザンチーズ3ｇ

作り方
①マカロニは茹でます。
②玉葱、マッシュルームは食べやすい大きさに切ります。
③フライパンにサラダ油を入れ、玉葱・マッシュルーム・むきえびを炒め塩・こしょうで味をととのえます。
④鍋にバターを入れ、バターが溶けたら火を止め小麦粉を入れます。
⑤小麦粉が全体に絡まったら、火をつけかき混ぜながら牛乳を少しずつ入れます（火は弱火～中火）。
⑥とろみが出てきたら、塩・コンソメを入れ味を調え、①、③を入れます。
⑦耐熱容器に入れ、チーズ・パン粉をのせてオーブンで焼きます（250℃で10～15分）。
⑧お好みで上からパセリ・パルメザンチーズをかけます。