【本日昼食の献立】
ごはん　鯵の南蛮漬け　スナップエンドウの柚子醤油和え　すまし汁　オレンジ

【鯵の南蛮漬け　レシピ】
材料（1人分）　鯵1切　食塩0.2g　片栗粉6g　油7g　たまねぎ25g
ピーマン10g　にんじん10g　上白糖6g　うすくち醤油5g　穀物酢6g　だし汁20g

作り方
①たまねぎ、ピーマン、にんじんはすべて細切りにします。
②鍋に上白糖、うすくち醤油、穀物酢、だし汁を合わせ、①の食材を加え食材に軽く火を通します。
③鯵は塩をし、下味をつけます。
④片栗粉をまぶし油で揚げます。
⑤④が熱いうちに②に漬けておきます。
⑥器に盛り付けます。