【本日昼食の特別献立】
ごはん　エビフライ　クリーム煮　コンソメスープ　ケーキ

【エビフライ　レシピ】
材料（1人分）　えび2尾　食塩0.1g　こしょう適量　小麦粉8g
パン粉10g　卵10g　サラダ油5g

作り方
①エビは水洗いして殻をむき、背わたをとります。
②腹側に3～4カ所浅く切り込みを入れ、背側から手のひらで押さえまっすぐ伸ばします。
③エビに塩こしょうを振りかけ、小麦粉をうすくつけて溶き卵を通し、パン粉をからめます。
④油で揚げます。
⑤器に盛り付けます。