【本日昼食の献立】
ごはん　蒸し鶏のチリソースがけ　中華炒め　中華スープ

【蒸し鶏チリソースがけ　レシピ】
材料（1人分）　鶏ムネ肉80g　塩0.2ｇ　胡椒0.01g
玉ねぎ30ｇ　生姜1ｇ　にんにく1ｇ　豆板醤0.5ｇ　トマトケチャップ10ｇ　鶏がらスープ粉末1g　砂糖3ｇ　濃口醤油2g　料理酒2ｇ　片栗粉3ｇ　水20g　サラダ油1ｇ

作り方
①鶏肉に塩、胡椒し蒸します。
②生姜、にんにくはすりおろし、玉ねぎはみじん切りにします。
③次にチリソースを作ります。鍋に油を熱し、にんにく、生姜、玉ねぎを炒めます。香りが出たら、豆板醤、濃口醤油、トマトケチャップ、砂糖、鶏がらスープ粉末を加え、仕上げに水溶き片栗粉を加えます。
④①の鶏肉を食べやすい大きさに切ります。
⑤器に④の鶏肉を盛り、③をかけます。