【本日昼食の献立】
赤かぶ青菜御飯　山菜きのこそば　冬瓜のそぼろ煮　フルーツゼリー

【山菜きのこそば　レシピ】
材料（1人分）　冷凍そば130g　山菜ミックス40g　ぶなしめじ10g　椎茸10ｇ
油揚げ10g　青ねぎ5g　うどんつゆ15g　水180g

作り方
①山菜は洗い適当な長さに切ります。
②ぶなしめじ、椎茸は石づきを切り落とし、しめじは食べやすい大きさに、椎茸はスライスにします。
③①②をそれぞれ茹で、火を通しておきます。
④油揚げも食べやすい大きさにきり、青ねぎは小口切りにします。
⑤鍋に分量の水を湧かし、うどんつゆを加え、つゆをつくります。
⑥別の鍋に湯を沸かし、冷凍そばを茹で湯をきり、器にいれます。
⑦③④の材料を盛り付け、最後に⑤のつゆを注ぎます。