【本日昼食の献立】
中華丼　中華サラダ　わかめスープ

【中華丼　レシピ】
材料(1人分)　米75ｇ　豚肉40ｇ　白菜40ｇ　むきえび20g　人参20ｇ　たけのこ水煮20g　きくらげ0.2g　椎茸10ｇ　うずら卵1個　　にんにく0.1g　しょうが0.1g　サラダ油2ｇ
中華味3ｇ　塩0.2ｇ　こしょう0.1ｇ　片栗粉1ｇ　ごま油0.5ｇ

作り方
①米を洗い、炊きます。
②豚肉、白菜、人参は食べやすい大きさに切り、しいたけはスライスに切り、きくらげは水に戻し千切りにします。
③にんにく、しょうがはすりおろし、うずら卵は茹で殻をむきます。むきえびに塩と片栗粉で揉み込み、水洗いしておきます。
④サラダ油を鍋に入れ熱し、おろしにんにく、おろししょうが、豚肉、白菜、人参、椎茸、きくらげ、むきえびを炒めます。
⑤中華味、塩、、こしょうで味付けをし、ごま油を入れ、水溶き片栗粉を入れます。
⑥器にごはんを盛り、⑤をかけうずら卵をトッピングします。