【本日昼食の献立】
ごはん　マスの中華蒸し　中華風きんぴら　卵スープ

【赤魚の中華蒸し　レシピ】
材料（１人分）マス１切　塩0.3ｇ　料理酒5ｇ　玉ねぎ20g　しいたけ15g　レッドピーマン15g
濃口醤油3ｇ　みりん2ｇ　鶏がらスープ顆粒1g　ごま油0.5ｇ　しょうが0.5g　水20g

作り方
①マスに料理酒と塩をかけておきます。
②たまねぎ、しいたけ、レッドピーマンはスライス、しょうがはおろします。
③フライパンに①のマスを入れ蓋をし蒸し焼きにします。
④別のフライパンで②の野菜をごま油で炒め、調味料、しょうがを入れあんをつくります。
⑤器に、蒸したマスを入れその上に④のあんをかけます。