【本日昼食の献立】
ごはん　ホッケの野菜あんかけ　さつまいもの中華炒め　中華スープ　いちご

【ホッケの野菜あんかけ　レシピ】
材料（1人分）　ホッケ1切　食塩0.2g　油5g　玉ねぎ25g　人参10g
ぶなしめじ10g　料理酒3g　おろししょうが1g　うすくち醤油3g
みりん3g　中華だし20g　片栗粉2g

作り方
①ホッケは塩をふり、下味をつけます。
②玉ねぎと人参は細切りに、ぶなしめじは石づきを切り落としばらします。
③あんをつくります。料理酒、おろししょうが、うすくち醤油、みりん、中華だしを合わせ火にかけます。
玉ねぎ、人参、ぶなしめじを加え、火を通します。
④③に水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。
⑤ホッケは、フライパンに油をひき焼きます。
⑥器に⑤のホッケをのせ、④のあんを盛り付けます。