【本日昼食の献立】
ごはん　チキンピカタ　人参の粒マスタードサラダ　コンソメスープ

【チキンピカタ　レシピ】
材料(1人分)　鶏肉80ｇ　塩0.2ｇ　こしょう適量
小麦粉2ｇ　卵20ｇ　パセリ0.5g　サラダ油3ｇ　トマトケチャップ8ｇ

作り方
①鶏肉に塩、こしょうをします。パセリはみじん切りにします。
②①に小麦粉をまぶしてはたいておきます。
③フライパンにサラダ油を熱し、②の鶏肉を溶き卵にくぐらせ両面焼きます。
④お皿に盛り付け、上からトマトケチャップ、パセリをかけます。