【本日昼食の献立】
ごはん　かき揚げそば　うの花　りんごゼリー

【かき揚げそば　レシピ】
材料（1人分）　かきあげ・・・玉ねぎ60ｇ　にんじん20g　小麦粉8ｇ　卵10ｇ　水5ｇ　サラダ油5ｇ
そば130g　かまぼこ2枚　青ねぎ3g　関西うどんつゆ13g　水180g

作り方
①玉ねぎはスライス、にんじんは千切りにします。
②卵を割りほぐし、水を加え卵水を作ります。
③ボールに小麦粉を入れ様子をみながら少しずつ②を加え、衣を作ります。
④①に③を加え、油で揚げ、かきあげをつくります。
⑤青ねぎは小口切りにします。
⑥鍋に関西うどんつゆ、水を合わせ、温めておきます。
⑦別の鍋に湯を沸かし、そばを茹でます。
⑧器にそばを入れ、つゆを注ぎ、かき揚げ、かまぼこをのせます。