【本日昼食の献立】
ごはん　ホキのチリソースがけ　海藻サラダ　中華スープ　バナナ

【ホキのチリソースがけ　レシピ】
材料（1人分）ホキ1切　塩こしょう0.1g　薄力粉4g　片栗粉4g
油7g　たまねぎ30g　生姜1g　にんにく1g　豆板醤0.5g
トマトケチャップ10g　鶏がらスープ粉末0.5g　砂糖3g
こいくち醤油2g　料理酒1g　水20g　片栗粉1g

作り方
①ホキに塩こしょうをふっておきます。
②たまねぎはみじん切り、生姜、にんにくはすりおろします。
③チリソースを作ります。フライパンに油をひき、たまねぎ、生姜、にんにくを加え軽く炒め、豆板醤、トマトケチャップ、鶏がらスープ粉末、砂糖、濃口醤油、料理酒を加えひと煮立ちさせます。水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。
④①のホキに薄力粉、片栗粉をまぶし、油で揚げます。
⑤器にホキをのせ、チリソースをかけます。