【本日昼食の献立】
ぼべ飯風　おどん　海苔の酢の物　牛乳寒天～小豆ソース～

【おどん　レシピ】
材料（1人分）うどん130g　大根35g　さつま揚げ1／4枚
卵1／2個　春菊30g　焼きあごだし2g　昆布だし1g　料理酒2g
みりん1g　うすくち醤油1g　食塩適量　だし汁180g

作り方
①卵はゆで卵にし､春菊は食べやすい長さに切ります。
②大根は皮をむき、3cm程度の厚さに切ります。
③鍋に①②さつま揚げ、昆布だし、料理酒、みりん、うすくち醤油、食塩、だし汁を加え煮ます。
④別の鍋に湯を沸かし、うどんを茹でます。
⑤器にうどんを入れ、③のだし汁を加え、①②の具材、さつま揚げを盛り付けます。