【本日昼食の献立】
ごはん　鱈の香味ソースがけ　いんげんの中華炒め　中華スープ

【鱈の香味ソースがけ　レシピ】
材料（1人分）　鱈1切れ　塩0.2g　料理酒1g　サラダ油2g
三色ピーマン（冷凍）30g　人参10g　おろし生姜1g　おろしにんにく1g　濃口醤油5g　砂糖3g　みりん1g　片栗粉0.5g　ごま油0.5g

作り方
①鱈に塩と料理酒をかけ、サラダ油をフライパンに引き鱈を焼きます。
②おろし生姜、おろしにんにく、濃口醤油、砂糖、みりんを合わせておきます。
③三色ピーマンはスライス、人参は千切りにし、ごま油で炒めます。
④③に②を加え一煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えソースを作ります。
⑤器に①を盛り、その上に④のソースをかけます。