【本日昼食の献立】
ごはん　メバルの和風あんかけ　なすの揚げ浸し　すまし汁　パイナップル

【メバルの和風あんかけ　レシピ】
材料（1人分）メバル1切　食塩0.2g　料理酒4g　たまねぎ20g
ピーマン(赤)20g　しいたけ10g　うすくち醤油2g　みりん2g
だし汁30g　糸みつば3g

作り方
①メバルは塩をふり、料理酒に漬けておきます。
②たまねぎ、ピーマンは0.5cm幅に切り、しいたけはスライスにします。
③糸みつばは3cm長さに切ります。
④①のメバルを蒸します。
⑤鍋に②の食材とうすくち醤油、みりん、だし汁を入れ、煮立たせます。
⑥器に④のメバルをのせ、⑤のあんをかけます。