【本日昼食の献立】
中華丼　海藻サラダ　中華スープ

【中華丼　レシピ】
材料（1人分）　豚肉40g　むきえび20g　白菜40g　にんじん15g
たけのこ20g　しいたけ5g　きくらげ0.2g　生姜1g　油2g
食塩0.2g　中華だし2g　片栗粉2g　うずら卵1個

作り方
①うずら卵を茹で、殻をむいておき、生姜はすりおろします。
②白菜は食べやすい大きさに切り、にんじんはいちょう切りにします。
③たけのこ、きくらげは細切り、しいたけは0.5cm幅に切ります。
④むきえびは塩と片栗粉でよく揉み洗ってザルに上げておきます。
⑤サラダ油を鍋に入れ熱し、豚肉とおろししょうが、②～③の材料を炒めます。
⑥中華だし、塩、料理酒、こしょうで味付けをし水溶き片栗粉を入れます。
⑦器にごはんを盛り、⑥をかけます。