【本日昼食の献立】
中華丼　中華風冷や奴　中華スープ

【中華丼　レシピ】
材料(1人分)　米75ｇ　豚肉40ｇ　むきえび25ｇ　チンゲン菜30ｇ　人参20ｇ　たけのこ水煮15g　きくらげ0.5g　うずら卵2個
サラダ油2ｇ　シャンタン2ｇ　オイスターソース3g　片栗粉2ｇ　ごま油0.5ｇ　塩0.2g　胡椒適量

作り方
①米を洗い、炊きます。
②豚肉、チンゲン菜、人参、たけのこ水煮は食べやすい大きさに切り、きくらげは水で戻し千切りにし、むきえびは塩と片栗粉でよく揉み洗ってザルに上げておきます。
③サラダ油を鍋に入れ熱し、豚肉、チンゲン菜、人参、たけのこ、きくらげ、むきえびを炒めます。
④シャンタン、オイスターソース、塩、料理酒、こしょうで味付けをし水溶き片栗粉を入れます。
⑤器にごはんを盛り、④をかけうずら卵をトッピングします。