【本日昼食の献立】
ごはん　ホキのチリソースがけ　チンゲン菜の中華煮　中華スープ

【ホキのチリソースがけ　レシピ】
材料（1人分）　ホキ1切　食塩0.1g　料理酒2g　油2g　たまねぎ20g
しょうが2g　にんにく1g　豆板醤0.1g　トマトケチャップ10g　上白糖3g
こいくち醤油2g　料理酒2g　片栗粉1g

作り方
①ホキは塩をふり、料理酒に漬け、焼きます。
②たまねぎはみじん切り、しょうが、にんにくはすりおろしておきます。
③フライパンに油をひき、②を炒めます。豆板醤、トマトケチャップ、上白糖、こいくち醤油、料理酒で味付けをします。
④水溶き片栗粉でとろみをつけます。
⑤器にホキをのせ、④のチリソースをかけます。