【本日昼食の献立】
中華丼　いんげんのかに和え　中華スープ

【中華丼　レシピ】
材料(1人分)　米75ｇ　豚肉40ｇ　むきえび20ｇ　白菜30ｇ　人参20ｇ　しめじ5g　きくらげ0.5g　うずら卵1個
サラダ油2ｇ　シャンタン2ｇ　片栗粉2ｇ　ごま油0.5ｇ　塩0.2g　胡椒適量

作り方
①米を洗い、炊きます。
②豚肉、白菜、人参、しめじは食べやすい大きさに切り、きくらげは水で戻し千切りにし、むきえびは塩と片栗粉でよく揉み洗ってザルに上げておきます。
③サラダ油を鍋に入れ熱し、豚肉、白菜、人参、しめじ、きくらげ、むきえびを炒めます。
④シャンタン、塩、料理酒、こしょうで味付けをし水溶き片栗粉を入れます。
⑤器にごはんを盛り、④をかけます。