【本日昼食の献立】
ごはん　油淋鶏　キャベツのオイスター炒め　中華スープ　バナナ

【油淋鶏　レシピ】
材料（１人分）
唐揚げの材料・・・鶏もも肉60g　生姜0.5g　濃口醤油3g　料理酒2g
にんにく1g　塩0.2g　胡椒適量
サラダ油5g　小麦粉3g　片栗粉10g
ソース　　　　・・・白葱5g　玉ねぎ10g　濃口醤油4g　砂糖3g
料理酒2g　豆板醤0.5g　穀物酢3g

作り方
①生姜とにんにくはすりおろします。
②鶏肉は食べやすい大きさに切り塩胡椒し、①のおろし生姜、おろしにんにく、濃口醤油、料理酒に20分程漬けておきます。
③白葱は小口切り、玉ねぎはみじん切りにし湯通ししておきます。
④ボウルに、砂糖、濃口醤油、料理酒、豆板醤、酢、③の白葱と玉ねぎのみじん切りを合わせ、ソースを作ります。
⑤下味をつけた②の鶏肉に、小麦粉、片栗粉をまぶしサラダ油で揚げます。
⑥揚がった鶏肉に④のソースをからめ器に盛ります。