【本日昼食の献立】
ごはん　白身魚のチリソースがけ　きゅうりのかに和え　中華スープ

【白身魚のチリソースがけ　レシピ】
材料（1人分）　バサ1切　食塩0.2g　こしょう適量　小麦粉4g
片栗粉4g　サラダ油5g　たまねぎ25g　しょうが1g　にんにく1g
豆板醤1g　トマトケチャップ10g　鶏ガラスープ1g　上白糖3g
こいくち醤油2g　料理酒2g　水20g　片栗粉1g

作り方
①バサは塩、こしょうをふっておきます。
②たまねぎはみじん切りにし、しょうが、にんにくはすりおろします。
③①のバサに小麦粉、片栗粉をつけ、油で揚げます。
④チリソースを作ります。フライパンに油をひき、たまねぎ、おろししょうが、おろしにんにくを炒めます。豆板醤、トマトケチャップ、鶏ガラスープ、上白糖、こいくち醤油、料理酒を加えさらに火にかけます。
⑤水溶き片栗粉でとろみつけます。
⑥器に③のバサをのせ、⑤のチリソースをかけます。