【本日昼食の献立】
ごはん　蒸し鶏の麻婆あんかけ　白菜と小エビの中華炒め　中華スープ　バナナ

【蒸し鶏の麻婆あんかけ　レシピ】
材料（1人分）　鶏むね肉80g　食塩0.2g　料理酒2g　たまねぎ40g
たけのこ10g　油0.5g　にんにく1g　鶏ガラスープ2g　豆板醤1g
甜麺醤3g　八丁味噌5g　こいくち醤油2g　上白糖2g　ごま油0.5g
片栗粉2g

作り方
①鶏むね肉はフォークで穴をあけ、塩、料理酒に漬け蒸します。
②たまねぎ、たけのこはみじん切りにし、にんにくはすりおろします。
③フライパンに油をひき、②を炒め、鶏ガラスープ、豆板醤、甜麺醤、八丁味噌、こいくち醤油、上白糖を加え、ひと煮立ちさせます。
④ごま油、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
⑤①を食べやすい厚さにきり、器にのせ、④をかけます。