【本日昼食の献立】
かおり御飯　きつねうどん　小松菜の磯和え　抹茶ババロア

【きつねうどん　レシピ】
材料（1人分）　讃岐うどん130g　油揚げ1枚
かまぼこ5ｇ　青ねぎ5ｇ
Ａ：だし汁50ｇ　砂糖10ｇ　濃口醤油7ｇ
Ｂ：うすくち醤油5g　料理酒5g　みりん5g　食塩0.2g　だし汁180ｇ

作り方
①油揚げは熱湯でサッとゆでて湯切りします。
②Ａを入れた鍋に①を入れて煮ます。
③別の鍋にＢを入れうどんのつゆを作ります。
④うどんは茹で湯切りし、どんぶりに入れ、油揚げ、スライスしたかまぼこをのせ、③のつゆを入れます。
⑤小口切りした青ねぎをちらします。