【本日昼食の献立】
ごはん　鰆の幽庵焼き　根菜の煮物　すまし汁

【鰆の幽庵焼き　レシピ】
材料（1人分）鰆1切　塩0.2g　料理酒3ｇ　しょうが1g　濃口醤油3ｇ　みりん3ｇ
柚子2ｇ

作り方
①ゆずを絞り果汁と皮は刻みます。
②調味料、果汁を混ぜ漬け汁を作り、漬け汁に鰆を15分ほど漬け込みます。
③漬け汁を絡めながら火を通します。
④器に盛り、ゆず皮をのせます。