【本日昼食の献立】
カツカレー　エビサラダ　フルーツヨーグルト　福神漬け・らっきょう

【カツカレー　レシピ】
材料（１人分）　米７５ｇ　じゃがいも３０ｇ　たまねぎ３０ｇ　にんじん１５ｇ　生姜0.2g　にんにく0.2g
バター0.5ｇ　サラダ油１ｇ　カレールウ２０ｇ　カレーパウダー適量　トマトケチャップ１ｇ　ウスターソース0.4g
豚ロース60ｇ　塩0.2ｇ　胡椒適量　小麦粉3ｇ　鶏卵6ｇ　パン粉6ｇ　サラダ油7ｇ

作り方
①米は洗い、炊きます。
②カツをつくります。豚ロースはスジ切りをして、塩、胡椒をふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170℃の油で揚げ、3cm幅に切ります。
③生姜とにんにくはすりおろします。
④玉ねぎはくし型に切り、じゃがいもは乱切り、にんじんはいちょう切りにします。
⑤鍋にバターと油を入れ、すりおろし生姜、すりおろしにんにく、たまねぎ、じゃがいも、にんじんを炒め水を入れます。
⑥⑤が柔らかくなったらカレールウとカレー粉、トマトケチャップ、ウスターソースを入れさらに煮込みます。
⑦ごはんを皿に盛り、②のカツをのせ上からルウをかけます。