本日の昼食は選択食です

【本日昼食の献立】
鶏肉の治部煮　or　太刀魚の山椒照り焼き
ごはん　野菜炒め　みそ汁

【鶏肉の治部煮　レシピ】
材料(1人分)　鶏もも55ｇ　片栗粉4g　サラダ油5g
さといも25g　しいたけ20g　人参20ｇ　いんげん15g
砂糖5ｇ　うすくち醤油5ｇ　みりん5ｇ　片栗粉4g　だし汁50ｇ

作り方
①鶏肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶしておきます。
②人参は皮をむき乱切り、さといもは皮をむき食べやい大きさに、しいたけはスライス、いんげんは筋をとり茹でておきます。
③①の鶏肉と人参、さといも、しいたけは炒め、出し汁を入れ煮ます。
④③に調味料を加え味つけし、水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。
⑤④を器に盛り、いんげんを添えます。