【本日昼食の献立】
菜めし　田舎風そば　筑前煮　抹茶ミルクゼリー

【田舎風そば　レシピ】
材料（1人分）　そば1玉　だし汁180g　濃口醤油5g　うすくち醤油5g　みりん10g
しめじ10g　まいたけ10g　しいたけ10g　油あげ5g　かまぼこ3g　青葱3g

作り方
①しめじ、まいたけ、しいたけは食べやすい大きさに切り、油揚げはきざみ湯通しします。
②かまぼこはスライスに切り、青葱は小口切りにします。
③だし汁、濃口醤油、うすくち醤油、みりんを加え、つゆを作ります。
④③のつゆで、しいたけ、しめじ、まいたけ、刻み揚げを煮て取り出しておきます。
⑤そばを茹でます。
⑥茹でたそばを器に盛り、きざみ揚げ、かまぼこ、しいたけ、まいたけ、しめじ、青葱を盛り付けつゆをかけます。