【本日昼食の献立】
ごはん　鯵の南蛮漬け　なめこおろし　みそ汁

【鯵の南蛮漬け　レシピ】
材料（1人分）　鯵1切　食塩0.2g　片栗粉6g　油8g　たまねぎ20g
ピーマン(赤)10g　ピーマン(黄)10g　ピーマン(緑)10g　上白糖2g
うすくち醤油5g　穀物酢6g　だし汁20g

作り方
①鯵に食塩をふり、下味をつけます。
②たまねぎ、ピーマン3種類は1cm～1.5cm幅に切ります。
③鍋に上白糖、うすくち醤油、穀物酢、だし汁、②の材料を加え火にかけます。
④①の鯵に片栗粉をまぶし、油で揚げます。
⑤④を③に漬けておきます。
⑥器に盛り付けます。