本日の昼食は選択食です

【本日昼食の献立】
麻婆豆腐丼　or　中華丼
ごはん　青梗菜とザーサイの和え物　中華スープ

【麻婆豆腐丼　レシピ】
材料（1人分）　合い挽き肉50g　絹ごし豆腐80g　白ねぎ10g　油5g
甜麺醤5g　八丁味噌8g　豆板醤0.1g　シャンタン0.5g　片栗粉5g
ごま油0.5g　青ねぎ4g

作り方
①ごはんはふつうに炊きます。
②絹ごし豆腐は水切りし、適当な大きさに切ります。
③白ねぎはみじん切り、青ねぎは小口切りにします。
④よく熱した鍋に油をなじませ、白ねぎと合い挽き肉を炒めます。
⑤④に甜麺醤、八丁みそ、豆板醤、シャンタンを入れて炒めます。
⑥⑤に火が通ったら豆腐を加えて混ぜ全体に味をなじませます。
最後に水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、ごま油を回しかけます。
⑦ごはんを器にいれ、⑥の麻婆豆腐をかけ、青ねぎを盛り付けます。