今日は、下ごしらえした梅を塩漬けにしていきます

用意するものは、①タル　②ホワイトリカー　③塩
丁寧に揉み込んでいきますよ。

ひとつひとつ、丁寧に塩を塗りこみ…

おへそに塩を詰めますよ

こんな感じ

きれいに並べて…

蓋をします

はい

蓋の上に「おもし」をおいて…
この状態でしばらく寝かせます

今日はここまでです。
次の工程もまたインタビューしていきたいと思います