【本日昼食の献立】
ごはん　カレイの油淋ソース　エビの中華炒め煮　中華スープ　オレンジ

【カレイの油淋ソース　　レシピ】
材料（1人分）　カレイ1切　塩0.2g　片栗粉3g　小麦粉3g
サラダ油10g　白ねぎ8g　にんにく1g　上白糖3g　濃口醤油4g　料理酒4g
穀物酢4g　ごま油1g

作り方
①にんにくはおろします。
②カレイ塩で下味をつけておきます。
③②に片栗粉、小麦粉をまぶし焼きます。
④白ねぎはみじん切りにします。
⑤①のにんにく、上白糖、濃口醤油、料理酒、穀物酢、ごま油を合わせ、ひと煮立ちさせます。
⑥⑤に④の白ねぎを加え、サッと火にかけます。
⑦③を器に盛り付け、⑥をかけます。