【本日昼食の献立】
ごはん　鮭のラタトゥイユソース　ブロッコリーのカレーソテー　大豆スープ　キウイフルーツ

【鮭のラタトゥイユソース　レシピ】
材料（1人分）銀鮭1切　食塩0.3g　こしょう0.01g　油5g　なす8g
たまねぎ8g　ピーマン（黄）8g　カットトマト缶15g　トマトケチャップ3g
チキンコンソメ2g　上白糖1g

作り方
①鮭に塩こしょうをし、下味を付けます。
②なす、たまねぎ、ピーマンは一口大に切ります。
③鍋に②の食材と、カットトマト缶、トマトケチャップ、チキンコンソメ、上白糖を加え軽く煮ます。
④①の鮭はフライパンに油をひき、焼き、器にのせます。
⑤④の鮭の上に、③のソースをかけます。