【本日昼食の献立】
ごはん　メンチカツ　エリンギのチーズ炒め　コンソメスープ

【メンチカツ　レシピ】
材料（1人分）　牛挽肉35ｇ　豚挽肉35ｇ　玉葱30ｇ
生パン粉10ｇ　牛乳10ｇ　塩0.5ｇ　こしょう適量
ソフトパン粉8ｇ　小麦粉2ｇ　卵10ｇ　油5ｇ　
ウスターソース10ｇ

作り方
①玉葱はみじん切りにします。
②挽肉に卵、生パン粉、牛乳、塩こしょうを加えて、粘りがでるまでよく混ぜ、①を加えます。
③②の形を整え、小麦粉、卵、パン粉の順につけて油で揚げます。
④③を器に盛りつけ、お好みでソースをかけます。