【本日昼食の献立】
ごはん 青椒肉絲　ひじきサラダ　わかめスープ

【青椒肉絲　レシピ】
材料（１人分）　牛もも肉65ｇ　塩0.1g　料理酒2ｇ　片栗粉3ｇ　
ピーマン30ｇ　赤ピーマン20ｇ　水煮たけのこ30ｇ　
濃口醤油4ｇ　砂糖2ｇ　オイスターソース2ｇ　
料理酒3ｇ　こしょう適量　片栗粉3ｇ　サラダ油1ｇ　ごま油0.3g

作り方
①野菜はすべて千切りにします。
②細く切った肉に下味（塩、料理酒）をつけておきます。
③②の肉に片栗粉を全体にまぶしてフライパンで焦がさないように炒めます。
④③がよく炒まったら野菜を入れ炒め、調味料で味を調えます。
⑤全体になじむように手早く炒め、火が通ったらごま油を加え軽く炒め、器に盛ります。