【本日昼食の献立】
わかめごはん みそ煮込み風うどん 大根サラダ 抹茶プリン
【みそ煮込み風うどん レシピ】
材料(1人分) うどん1玉 鶏肉40g 油あげ10g かまぼこ8g 青葱4g
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うどんだし:だし汁180g みりん10g みそ5g うすくち醤油2g
作り方
①鶏肉は食べやすい大きさに、油あげは5mm幅に刻みます。
②鍋にだし汁、みりん、みそ、うすくち醤油でうどんのだしを作ります。
③うどんは茹でます。
④青葱は小口切り、かまぼこはスライスに切ります。
⑤器に茹でたうどんに②のだしを入れ、④の青葱、かまぼこをトッピングします。