【本日昼食の献立】
ごはん　チキン南蛮　さつまいものレモン煮　みそ汁

【チキン南蛮　レシピ】
材料(1人分)　鶏肉60ｇ　にんにく0.5g　片栗粉6ｇ　サラダ油7ｇ　
　南蛮酢：砂糖3ｇ　うすくち醤油2ｇ　穀物酢7ｇ　
　タルタルソース：鶏卵10ｇ　玉ねぎ10ｇ　穀物酢1ｇ
　　　　　　　　　　　砂糖2ｇ　レモン汁1ｇ　ドライパセリ0.1ｇ
　　　　　　　　　　　マヨネーズ10ｇ

作り方
①にんにくはすりおろします。
②鶏肉に①のにんにくで下味をつけ片栗粉をまぶしてはたいて揚げます。
③鍋に砂糖、醤油、酢を入れ煮立て、南蛮酢を作ります。
④②に③をつけます。
⑤ゆで卵、玉ねぎをみじん切りにし、それに調味料、パセリを加えタルタルソースを作ります。
⑥④を食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、⑤を添えます。