【本日昼食の献立】
ごはん　鮭のちゃんちゃん焼き　ささみの梅しそ和え　すまし汁

【鮭のちゃんちゃん焼き　レシピ】
材料（１人分）鮭1切れ　塩0.1g　キャベツ25g　たまねぎ20g　しめじ15ｇ
バター1ｇ　白味噌5ｇ　みりん2ｇ　砂糖2g　しょうが0.5g

作り方
①鮭に料理酒をかけます。
②キャベツは食べやすい大きさに、たまねぎはスライス、しめじは石突きを切り子房にわけます。
③しょうがはすりおろし、調味料と合わせておきます。
④フライパンを熱しバターを入れ、①の鮭を両面焼きます。
⑤④の上に②の野菜を加えて蓋をして蒸し焼きにし、野菜がしんなりしてきたら、③の合わせ調味料を加え、混ぜ合わせながら炒めます。