【本日昼食の献立】
ごはん　酢鶏　青梗菜のナムル　中華スープ

【酢鶏　レシピ】
材料（１人分）鶏肉60ｇ　料理酒2g　濃口醤油4ｇ　しょうが1g　にんにく1g　片栗粉4ｇ　サラダ油6ｇ　
玉葱30ｇ　水煮たけのこ10ｇ　しいたけ20g　人参10g
トマトケチャップ8g　穀物酢2ｇ　砂糖3g　ガラスープの素3g　水60g　片栗粉6g

作り方
①しょうがとにんにくはすりおろします。
②鶏肉は食べやすい大きさに切り、①のおろししょうがとにんにく、濃口醤油、料理酒で下味をつけ片栗粉をまぶしサラダ油で揚げます。
③玉葱、水煮たけのこ、しいたけは適当な大きさに切ります。
④③の野菜を炒め、②の鶏肉をいれます。
⑤別の鍋に砂糖、トマトケチャップ、酢、ガラスープの素入れ煮立て、片栗粉でトロミをつけておきます。
⑥④に⑤を入れひと煮立ちしたら火をとめ、盛り付けます。