献立紹介

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2020.11.17

鶏肉の治部煮

201117

【本日昼食の献立】
ごはん 鶏肉の治部煮 白菜の塩昆布和え みそ汁

【鶏肉の治部煮 レシピ】
材料(1人分) 鶏もも80g みりん2g
しょうが1g 片栗粉1g 人参15g ほうれん草40g
砂糖3g 濃口醤油5g みりん3g 料理酒3g
だし汁50g 

作り方
①鶏肉は食べやすい大きさに、しょうがはおろします。
②人参は皮をむき千切りにし、ほうれん草は食べやすい大きさに切り茹でます。
③①の鶏肉にみりん・おろししょうがをからめ下味をつけます。
④③に片栗粉をまぶします。
⑤鍋に調味料と④、人参を入れ煮込み、仕上げにほうれん草を加えます。