【本日昼食の献立】
ごはん　鱈のタルタル焼き　アスパラソテー　オニオンスープ　

【鱈のタルタル焼き　レシピ】
材料(1人分)　鱈1切　塩0.3ｇ　こしょう適量　玉ねぎ5ｇ　卵7ｇ　マヨネーズ5ｇ　
サラダ油1ｇ　パセリ0.1ｇ

作り方
①鱈に塩こしょうします。
②卵はゆで卵にし、ゆで卵、玉ねぎはみじん切りにし、マヨネーズと合わせソースを作ります。
③フライパンを熱しサラダ油を入れ、①の鱈を両面焼き、片面に②のソースをのせ、ソースに焼き色がつくまで焼きます。
④器に③を盛って、ドライパセリを振りかけます。